Von Brig in die Küche der ganzen Schweiz

Verschiedene Protagonisten wurden interviewt und erzählen über den Ursprung des Klassikers.
Gelungene Gerichte erhielten im 18. Jahrhundert am französischen Königshof die Auszeichnung «repas cordon bleu».

Der gesteigerte französische Einfluss des Wallis nach der Französischen Revolution, mag ein Indiz für Brig als Entstehungsort des Cordon bleus sein.

Im Beitrag der Coop Zeitung erfährst du alles rund um die Legende und das Rezept des Briger Cordon bleus.